乳制品研究进展

乳制品研究进展
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国际标准期刊号: 2329-888X

脱脂奶

脱脂奶是指已除去足够的乳脂,使其乳脂含量降至0.5%以下的牛奶。脱脂奶或脱脂奶应添加维生素A,使每夸脱食品含有不少于2,000国际单位的维生素A

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乳制品研究进展、研究与评论:食品与乳制品技术杂志、谷物科学杂志、营养与代谢杂志、人类营养植物性食品、食品与营养研究、乳制品研究进展、营养与食品科学杂志

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