营养与食品科学杂志

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国际标准期刊号: 2155-9600

食品安全与卫生

研究文章

配方优化生产以肉和鱼为基础的功能性食品

Conte A、Mastromatteo M、Cozzolino F、Lecce L 和 Del Nobile MA

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研究文章

食用西班牙奶酪摄入铅、镉和汞的风险评估

R. Moreno-Rojas、Sánchez-Segarra PJ、F. Cámara-Martos 和 Amaro-López MA

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