营养与食品科学杂志

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国际标准期刊号: 2155-9600

食品安全在全球化市场中的重要性

研究文章

木香或其纳米颗粒对链脲佐菌素诱导的大鼠基因毒性和组织病理学改变的潜在保护作用

Girgis SM、Shoman TMT、Kassem SM、Ezz El-Din A 和 Abdel-Aziz KB

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研究文章

本土秋葵 (Abelmoschus esculentus) 荚种质的近似矿物质和抗营养成分：对矿物质生物利用度的影响

Habtamu Fekadu Gemede、Gulelat Desse Haki、Fekadu Beyene、Ashagrie Z. Woldegiorgis 和 Sudip Kumar Rakshit

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研究文章

拉贾斯坦邦乌代布尔市素食和非素食女性贫血患病率的比较研究

卡姆拉·马哈贾尼和维巴·巴特纳加尔

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研究文章

菲律宾拉古纳湖地区生产的鸭蛋的食品安全研究

Liezl Atienza M、Mary Grace Rodriguez DP、Delia Reyes Babilonia、Melody Guimary M 和 Carmelita Rebancos

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研究文章

埃塞俄比亚北部默克莱市政府和私立高中学生初潮年龄和体重指数的平均差异

Hadush Gebremariam、Alem Gebremariam、Genet Tesfay、Omer Said Adem 和 Huruy Assefa

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