营养与食品科学杂志

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开放获取

国际标准期刊号: 2155-9600

特刊S5

研究文章

富含百里醌的黑孜然油 (BlaQmax®) 的安全性评估:急性和亚慢性毒性研究

Kannan Ramalingam、Ramadasan Kuttan、Syam Das Sivadasan、Sibi Ittiyavirah 和 Krishnakumar Illathu Madhavamenon*

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研究文章

英国一家青少年饮食失调专业中心 5 年重新喂养结果的回顾性分析

克里奥娜·布伦南*、西蒙·查普曼和莎拉·伊林沃斯

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评论文章

不同加工对阿莫奇 (Arisaema schimperianum S) 草酸盐和矿物质成分的影响

哈拉博·哈佐*、古拉姆·哈桑·沙阿、玛丽·穆里米

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研究文章

α-乳清蛋白对脂多糖刺激的 RAW 264.7 巨噬细胞和半乳糖胺/脂多糖诱导的大鼠肝损伤的抗炎作用

Akika Fukawa*、Orie Kobayashi、Makoto Yamaguchi 和 Akira Hosono

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