酶工程
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抽象的

酶工程的进步计划在迪拜市举行

Katarzyna Kotwica-Mojzych 博士

预计糖酶部分将在预测期内主导市场。碳水化合物酶用于工业应用，例如纺织品和皮革、食品和饮料、纸浆和造纸以及生物燃料。糖酶分为淀粉酶、纤维素酶和其他糖酶，其用途广泛，微生物是其主要来源。糖酶领域占据了市场主导地位，因为名为淀粉酶的酶可催化淀粉水解成糖，用于各种工业应用。由于酶在制药行业的应用不断增加，对特种酶的需求显着增加。制药商越来越意识到将生物催化剂纳入制造过程。