自闭症-开放获取
开放获取

抽象的

自闭症谱系障碍儿童膳食摄入量分析

凯莉·巴恩希尔、艾伦·古铁雷斯、S 内森·马蒂、劳拉·休伊森

自闭症谱系障碍 (ASD) 儿童的父母和照顾者经常报告说，他们的孩子挑食、饮食限制和饮食有问题。此外，据报道，患有自闭症谱系障碍的儿童经常会出现胃肠道问题，如便秘、腹泻、胀气、痉挛、腹胀和弥漫性疼痛。这些因素引起了人们对自闭症谱系障碍儿童营养状况的关注，因为拒绝食用特定食物以及无法耐受、消化和吸收这些食物可能会损害个体的整体营养状况。我们研究的目的是评估 120 名 2-14 岁儿童的饮食摄入量，这些儿童在门诊诊所接受服务超过 18 个月。人体测量数据和 3 天饮食日记由有执照的注册营养师收集和评估。结果表明，大多数参与者摄入了足够的热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物。然而，大多数参与者缺乏维生素 A、D、B1 和叶酸，以及钙、镁、碘和钾。除 6 名参与者外，所有参与者的必需脂肪酸摄入量均不足。总体而言，该研究揭示了大多数参与者的几种关键营养素缺乏。