蛋白质组学与生物信息学杂志
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ACE 抑制肽的生物制药潜力

Praveen P Balgir 和 Maleeka Sharma

生物活性肽被定义为具有激素或药物样活性的肽，可与特定受体结合，从而诱导生理反应，对身体功能和健康产生积极影响。尽管有药物可供使用，但某些患者对这些药物的反应表现出变异性和完全毒性。据报道，食物来源的肽在预防和治疗高血压中发挥着重要作用，因此研究人员正在广泛探索基于食物的策略来生产具有抗高血压特性的功能性食品。这些肽通过干预控制血压、液体和电解质平衡的不同生化途径发挥作用。一些靶向途径是肾素-血管紧张素系统、激肽-激肽释放酶系统、交感神经系统、离子调节系统、钠转运系统和内皮素转化酶系统。这些肽比其天然蛋白质更具反应性，是通过食物来源的发酵和酶水解产生的。重组DNA技术为抗高血压肽的生产开辟了更多途径。在目前的工作中，从 BIOPEP 数据库中选择抗高血压血管紧张素转换酶 (ACE) 抑制剂肽（长度为 2-5，来自食物来源）并进行验证使用基于网络的软件 Molsoft 和 Molinspiration 进行计算机模拟抗高血压活动。使用 Molsoft 计算所选肽的总体药物相似度评分。药物相似度得分越高，肽的活性就越高。使用 Molinspiration 预测活性肽的疏水性、电子分布、氢键特征和分子大小等分子特性。与其他肽相比，只有 WP、PLW、YPR、LPP、FP、LW、YW、RW 8 种肽显示出阳性药物相似性评分和生物活性评分（不违反 Lipinski 规则）。