热力学与催化杂志
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抽象的

溶菌酶与 β-环糊精相互作用结合的量热研究

G Rezaei Behbehani、A Taherkhani、AA Saboury 和 AA Divsalar

在 pH 12 下，采用等温滴定量热法 (ITC) 在 300K、30mM Tris 缓冲溶液中研究 β-环糊精 (βCD) 对溶菌酶重折叠的影响。采用βCD作为抗聚集剂，并根据扩展溶剂化模型报告并分析了溶菌酶+βCD相互作用获得的热量。表明?CD存在两组相同且非合作的位点。