色谱与分离技术杂志
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使用 GC-MS 和 GC-O 测定肉桂精油商业样品中的气味活性化合物

瓦伦蒂娜·邦焦瓦尼、玛丽亚·劳拉·科伦坡、安德里亚·卡瓦莱罗和丹妮拉·塔拉里科

肉桂商业样品（Nees 和 T. Nees）的挥发物 J. Presl。通过气相色谱-质谱法（GC-MS）对精油进行分析。通过 Kovats 保留指数确认组分的鉴定，并使用内标确定其数量。这些分析鉴定了 72 种化学物质，并对其中 41 种进行了定量。鉴定出的大部分挥发物属于含氧化合物（例如醛），而非含氧萜烯占油的约 18%。通过气相色谱-嗅觉测定法（GC-O）评估肉桂精油的气味质量。在GC-O鉴定的26种成分中，AEDA（芳香提取物稀释分析）可以确定许多具有高稀释因子（强烈气味）的成分，例如肉桂醛，