旅游与酒店管理杂志
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抽象的

数字餐饮服务应用：对消费者的影响和挑战

阿廷·达斯、巴拉·乌沙斯里、乌梅什·夏尔马

由于繁忙的工作日程，人们没有时间准备食物，这也是消费者被外卖行业吸引的原因。消费者通过使用技术来展示他们的决心，但由于一些不便造成了差距。因此，进行这项研究的目的是了解消费者在使用数字食品服务应用程序时面临的挑战，尽管他们受到了很大的影响。本研究的样本组由 160 名消费者组成，旨在确定使用应用技术获取食物时面临的挑战。通过滚雪球抽样的方法来定位特定人群的消费者选择。采用了定量方法，并在加尔各答地区发放了调查问卷。然后对收集的数据进行分析，并制定百分位数方法来接近结果。这项研究的结果发现，消费者受到的影响很大，但主要面临的挑战是交货时间很长且售后跟进很差。