糖类组学与脂质组学杂志
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脂肪酸代谢紊乱和代谢综合征

马哈伯莱什瓦尔赫格德

代谢综合症是一系列风险因素的集合，会增加身体脂肪过多、心脏病、中风和糖尿病的风险，这主要是由于最近饮食生活方式突然改变，尤其是脂肪酸摄入量扭曲造成的。我们史前的食物中 omega-6 与 omega-3 脂肪酸的比例为 1:1。但如今我们的饮食比例已偏向 20-40:1。亚油酸 omega-6 和 α-亚麻酸 omega-3 脂肪酸都是必需脂肪酸。omega-6 脂肪酸过多而 omega-3 脂肪酸缺乏几乎是一种全球现象。肥胖是一种世界性流行病，造成全球 5% 的死亡率。肥胖会增加患糖尿病、高血压和心血管疾病 (CVD) 等其他主要代谢疾病的风险，引起严重的公共卫生问题。