益生菌与健康杂志
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分枝菌饮食对健康成人肠道真菌和细菌群落的影响

加努姆 M、史密斯 C、亚当森 E、伊沙姆 N、塞勒姆 I、雷图尔托 M

简介：本研究旨在评估真菌组饮食（如《总肠道平衡》一书中所述）对人类肠道微生物组，特别是肠道真菌组（真菌群落）的有效性。对入选受试者的健康状况改善、胃肠道症状和体重减轻以及精力、疲劳和睡眠变化的主观报告进行了评估。

方法：十名健康志愿者（六名男性和四名女性，年龄从 30 岁到 70 岁）参加了这个为期 28 天的方案。参与者完成了一份食物日记，检查每天和每周所需的食物，并记录排便、体重和任何与消化相关的并发症。在研究开始和结束时收集粪便样本，分别使用 ITS 和 16S 区域对真菌组和细菌组进行测序。

结果：真菌组饮食在减少致病性念珠菌方面非常成功。两周内，念珠菌种类总体减少了72.4%；尤其是白色念珠菌减少了 1.42 倍，而热带念珠菌在 4 周后未检测到。受试者的有益细菌水平显着增加，特别是普氏粪杆菌、双歧杆菌、罗斯伯里氏菌、乳杆菌和拟杆菌。此外，大肠杆菌、脆弱拟杆菌等病原菌明显减少。梭状芽胞杆菌。微生物组结构的变化伴随着消化系统症状的改善、体重减轻、疲劳减少、精力充沛、睡眠更好以及对空热量食物的渴望减少。

结论：我们的数据显示，坚持真菌组饮食 4 周可导致真菌和细菌微生物群落发生积极变化，同时胃肠道症状和整体健康状况也得到积极改善。