家禽、渔业与野生动物科学
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微藻生物质在家禽营养中的功效

Sandhya Deepika D*、Laxmi Sowmya K、Ravi Kiran K

肉鸡的快速增长、以低廉的销售价格提供高质量的肉类以及对日粮成分变化的快速反应，增加了研究人员对生产富含功能性成分的鸡肉的关注。微藻可有效用于家禽营养，增强肉蛋的色素沉着和营养价值，并部分替代传统膳食蛋白质来源。螺旋藻 (Athrospira sp.) 是一种可食用的微藻，也是许多重要农业动物物种的高营养潜在饲料资源。研究结果表明螺旋藻可以改善生物量、鸡肉颜色、鸡肉质量和鸡蛋质量。螺旋藻的摄入量也与健康和福利的改善有关。它对动物发育的影响源于其营养和富含蛋白质的成分，从而导致商业生产的增加以满足消费者的需求。因此，螺旋藻正在成为一种提高家禽生产率的经济有效的手段，以实现可持续和可行的粮食安全未来。在这篇综述中，我们揭示了微藻作为家禽营养饲料成分的用途。