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短芽孢杆菌木聚糖酶的计算机研究 - 结构预测以及与其他细菌和真菌木聚糖酶的比较分析

Nidhi Mathur、Girish K Goswami 和 Amrendra Nath Pathak

半纤维素最重要的组成部分是木聚糖。它被木聚糖酶（大多数生物体产生的一种酶）分解为木糖低聚物残基，以利用木糖作为主要碳源。产生的木聚糖酶分为糖苷水解酶 (GH) 家族，即 5、8、10、11 和 43。GH 11 家族的木聚糖酶是单特异性的，它们仅由木聚糖酶活性组成，仅对含有 D-木糖的底物有活性。它们对芳基纤维二糖苷无活性。与细菌木聚糖酶相比，真菌木聚糖酶产生的浓度更高，但在纸浆漂白中的用途有限，因为它们会影响产品的粘度和强度。在本研究中，我们研究了短芽孢杆菌的木聚糖酶，它满足商业木聚糖酶所需的所有质量要求，因此被许多行业使用。在建模后进行研究时，该酶提供了相似的结构构型且具有高稳定性。与其他细菌和真菌木聚糖酶结构相比，它为“活性增强”和“计算机处理”提供了更好的潜力。