化学工程与过程技术杂志
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抽象的

萝芙木中 β-葡萄糖苷酶的分离、纯化和表征。

奥姆·普拉卡什·维尔马、阿卜哈·辛格、尼尔玛拉·辛格和昂卡·乔杜里

β-葡萄糖苷酶 (EC 3.2.1.21) 从萝芙木的不同部位提取，并使用硫酸铵分级沉淀和 Sephadex G-25 层析进行纯化。萝芙木中不同条带的分子量在 19.4KDa 至 92.257KDa 范围内。β-葡萄糖苷酶的最适 pH 值为 5.0，最适温度为 60℃，而酶的热稳定性为 60℃。为 30°C。FeSO4 的激活是由于 Fe++ 离子造成的，因为 FeCl3 不会激活酶。