化学工程与过程技术杂志
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水稻幼苗磷脂过氧化氢谷胱甘肽过氧化物酶（Phgpx酶）的分离、部分纯化和表征

Om Prakash Verma、Pankaj Kumar Ojha、Shashi B Bailey、Pankaj Singh、Rajendra Dubey 和 BNMishra

从水稻中分离的重组磷脂氢过氧化物谷胱甘肽过氧化物酶是一种抗氧化酶。它在 pH 7-8、温度 27 和 62°C 下稳定。SDS PAGE测得酶的分子量约为21-26 kDa。PHGPx 的过氧化活性被 HgCl2、EDTA、亚铁氰酸钾抑制，被 FeCl2 和 MnSO4 激活。这些特性表明 PHGPx 在医疗、临床和化妆品工业中的应用可能性。这种酶可以通过一些修改进行商业开发。