肝病与胃肠道疾病杂志
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饮用咖啡对人体肝脏的多种有益影响

穆罕默德·萨利姆和阿耶莎·拉蒂夫

咖啡是世界上广泛消费的饮料。慢性肝病的发病率随着咖啡的摄入量而降低。本研究的主要目的是根据之前发表的数据阐明咖啡摄入的肝脏保护和化疗保护作用。基于咖啡摄入量与肝癌最终影响之间关系的前瞻性队列研究得出了各种结论。各种研究都证明了咖啡对各种疾病状态的有益作用。研究提供了有关咖啡在热状态和冷状态下的影响的数据。过滤后的血液胆固醇水平受到咖啡成分的影响。在咖啡的成分中，与不喝咖啡的消费者相比，咖啡因在降低咖啡消费者的 ALT 水平方面发挥了重要作用。咖啡摄入量与心血管事件和高血压风险相关。然而，当在不同国家进行有关咖啡对肝脏影响的研究时，发现咖啡的摄入量与血清酶（如γ-谷氨酰转移酶和丙氨酸氨基转移酶）的水平呈负相关。此外，基于流行病学分析的数据明确表明，肝硬化与咖啡摄入量呈负相关；然而，所获得的结果不足以证明咖啡可能对肝损伤具有保肝作用。越来越多的证据表明，饮用咖啡与降低各种癌症的风险有关。关于咖啡消费的新数据表明，它对结直肠、胰腺、和咽癌以及肝癌。对咖啡摄入量的关联以及咖啡摄入量对肝细胞癌（HCC）、病毒性肝炎、肝硬化和非酒精性脂肪肝（NAFLD）等肝脏疾病的影响进行了系统评价。研究发现，咖啡摄入量以剂量依赖性方式可以改善有肝病风险的个体的血清γ-谷氨酰转移酶、丙氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶水平。咖啡对肝脏的抗癌作用是通过诱导和抑制特定酶来实现的。据报道，有慢性肝病史的患者喝咖啡可以降低肝脏发生肝硬化的风险，并且肝硬化患者的死亡率也可以降低。还观察到肝细胞癌的发生率降低。在有慢性丙型肝炎病史的个体中，咖啡摄入量被发现与抗病毒药物治疗的病毒学反应增强有关。此外，据报道，咖啡摄入量与非酒精性脂肪肝患者脂肪性肝炎的严重程度呈负相关。因此，慢性肝病患者应劝说每天饮用咖啡。据报道，咖啡摄入量与非酒精性脂肪肝患者脂肪性肝炎的严重程度呈负相关。因此，慢性肝病患者应劝说每天饮用咖啡。据报道，咖啡摄入量与非酒精性脂肪肝患者脂肪性肝炎的严重程度呈负相关。因此，慢性肝病患者应劝说每天饮用咖啡。