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纳米肽：化学和生物功能中的非共价相互作用

Chinnasamy Selvakkumar、Karthikeyan Muthusamy 和 Sathish Kumar Chinnasamy

涉及弱极性芳香族氨基酸残基（例如苯丙氨酸（Phe）、酪氨酸（Tyr）和色氨酸（Trp））侧链的相互作用通常存在于蛋白质内部，有助于球状蛋白质结构的稳定。这些氨基酸的芳香环的芳香电子云在平面环的两侧离域，使得表面带有一小部分负电荷，而边缘的氢原子上带有一小部分正电荷，从而导致静电相互作用的可能性。这些相互作用对基于纳米纤维的疫苗佐剂、可卡因疫苗的开发以及日益增长的兴趣和基于结构的药物开发发挥着至关重要的作用。除静电力外，芳香相互作用还包括范德华力和疏水力。这些弱极性相互作用在焓上与氢键相当。蛋白质工程方法表明，引入芳香族对和芳香族簇可提高蛋白质的热稳定性，并且已证明引入额外的芳香族相互作用可提高 11 木聚糖酶家族的嗜热性和热稳定性。这些弱极性相互作用对于 DNA 的稳定性也具有重要作用。下面讨论涉及芳香族侧链的不同类型的弱极性相互作用。蛋白质工程方法表明，引入芳香族对和芳香族簇可提高蛋白质的热稳定性，并且已证明引入额外的芳香族相互作用可提高 11 木聚糖酶家族的嗜热性和热稳定性。这些弱极性相互作用对于 DNA 的稳定性也具有重要作用。下面讨论涉及芳香族侧链的不同类型的弱极性相互作用。蛋白质工程方法表明，引入芳香族对和芳香族簇可提高蛋白质的热稳定性，并且已证明引入额外的芳香族相互作用可提高 11 木聚糖酶家族的嗜热性和热稳定性。这些弱极性相互作用对于 DNA 的稳定性也具有重要作用。下面讨论涉及芳香族侧链的不同类型的弱极性相互作用。