药用与香料植物
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从番红花中提取生物活性化合物的新方法：小综述

苏海尔·艾哈迈德1*、舒文杜·古普塔2

藏红花。是一种有价值的药用植物，广泛生产用于营养和商业目的。藏红花及其成分具有显着的药理特性，并具有发挥广泛治疗作用的潜力。藏红花含有高浓度的生物活性物质，如藏红花素、藏红花酸、藏红花醛、苦藏红花素、精油和矿物质。获得任何重要物质，例如植物中天然存在的生物活性化学物质，完全依赖于提取和纯化技术。应满足成功的生物活性物质提取过程的绿色化学要求，包括效率、经济性或至少最小污染物和安全性的要求。藏红花中的生物活性物质已使用多种技术单独或组合提取，包括传统途径（如溶剂萃取和浸渍）和现代程序（如超临界流体、脉冲电场、乳化液萃取、微波、超声处理、酶辅助萃取等）。当前审查的重点是藏红花生物活性成分的尖端提取，这可以从世界上最昂贵的香料中生产出具有附加价值的产品，用于食品、药品和化妆品配方