农业科学与食品研究杂志
开放获取

抽象的

酪梨（Persea americana mill. Cultivar Hass）葉子和種子的植物化學分析和分子對接研究：對抗氧化活性和健康益處的影響

Olufemi Temitope Ademoyegun、Rabiat Shola Ahmed、David Olamide Raphael、Balikis Oluwakemi Mustapha、Shina Salau

儘管人們對酪梨葉和種子的健康益處越來越感興趣，但很少或根本沒有對它們的植物化學特徵與分子對接研究進行研究，特別是與其抗氧化活性相關的研究。利用植物化學篩選分子對接和吸收、分佈、代謝、排泄和毒性（ADMET）研究。本研究調查了酪梨葉 (AVL) 和酪梨籽 (AVS) 的抗氧化特性。結果表明，AVS 中黃酮類化合物(+++)、萜類化合物(+++) 含量高，酚類化合物(+) 含量低，而AVL 中單寧(+++) 和酚類化合物(+ ) 含量高+）。分子對接研究基於與 2 逆行性尿道造影 (RGU).pdb、3 多結節性甲狀腺腫 (MNG).pdb 和 2 的結合親和力和相互作用，驗證了兩種 AVL（L0 ₁和 L0 ₂）和兩種AVS（S0 ₂和 S0 ₃）化合物血管壁成像 (VWI).pdb 蛋白質目標。 ADMET 研究顯示 AVL 和 AVS 萃取物具有良好的生物利用度和健康安全特性。