色谱与分离技术杂志
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采用深共晶溶剂萃取和酶标仪快速定性检测辣椒油中的罗丹明 B

王文、杜Y、肖Z、李Y、李B、杨国伟

罗丹明B是一种碱性工业染料，因其对人类具有潜在的致癌性而被禁止在食品中使用。但一些不法商家经常将其作为食用色素来掺杂辣椒油。本研究以氯化胆碱和乙二醇（摩尔比1:3）组成的低共熔溶剂为提取介质，采用酶标仪对辣椒油中的罗丹明B进行快速定性检测。