物理化学与生物物理学杂志
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抽象的

干凝胶内封装酶的光谱化学行为

Maximillian P Baria、Eric Nguyen、Samantha J Pace、Robert L Marvin 和 Elmer-Rico E Mojica

有许多方法已用于酶的封装或固定。其中之一是溶胶-凝胶工艺，即使在环境温度下也可用于生产多孔二氧化硅材料。在这项研究中，使用原硅酸四甲酯（TMOS）作为醇盐，通过溶胶-凝胶法封装了几种酶，即过氧化氢酶、脂肪酶、漆酶和葡萄糖氧化酶。通过荧光监测封装在凝胶基质或干凝胶内的酶的行为，以确定酶的光谱化学行为。将结果与溶液形式的酶进行比较。不同基质（干凝胶和溶液）中的光谱之间存在微小差异，这只能意味着酶固定在凝胶基质内时存在构象变化。