蛋白质组学与生物信息学杂志
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抽象的

蛋白质/肽的喷雾干燥

帕尔·托尔·英瓦森

近年来，喷雾干燥已被其他学科采用，作为将液体蛋白质/肽转化为更稳定的干粉原料药和产品的过程。通过去除水，分子运动减少，从而可以提高储存稳定性，此外还消除了对
储存温度的严格且昂贵的要求。喷雾干燥具有优于其他干燥方法的某些优势，并具有更可靠的记录，其中包括时间、成本、规模灵活性、连续工艺和颗粒工程。然而，对于充分利用喷雾干燥来制造干粉大分子仍然存在犹豫。
工业由于在过程中利用热量。对于溶剂蒸发，输入能量以 100-200°C 左右的热干燥气体形式存在，在肽/蛋白质专家看来，这听起来不像是此类热不稳定分子的成功秘诀。然而，本演讲将回顾一些关于喷雾干燥过程的常见误解，并讨论为什么喷雾干燥在确保稳定的蛋白质/肽制剂方面具有前景。
此外，我们将提供一些具体的例子，表明我们不应该担心过程中使用的高温，甚至在某些情况下拥抱它，以生产高质量、稳定的干粉蛋白质和肽。