化学工程与过程技术杂志
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抽象的

混合太阳能干燥机中的番茄脱水

雷耶斯 A、马恩 A、休努拉夫 P 和冈萨雷斯 T

番茄片在配有 3 m2 太阳能电池板和电阻的混合太阳能干燥机中脱水。在盘式干燥机出口处，80%或90%的空气被回收，空气温度调节为50或60℃。太阳能电池板出口处的空气温度比环境温度高出 5 至 18°C。
温度和样品大小显着影响临界水分含量。脱水番茄的颜色参数显示出臭名昭著的红色。不到 50 分钟即可完成补液。
干燥动力学通过三个经验模型进行了充分调整。Guggenheim-Anderson-de Boer 和 Peleg 模型的吸附等温线调整得很好。太阳能输入可节能6.6-12.5%。