渔业与水产养殖杂志
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抽象的

利用技术释放植物蛋白在鱼类营养中的隐藏潜力

Shitaw Takele、Akwake Geremew、Abebe Getahun、

植物来源的蛋白质是制备鱼类饲料的鱼粉 (FM) 最合适的替代品。因此，植物蛋白具有较低的价格、较高的可用性和改善的成分一致性。与鱼粉相比，它们的营养和生物价值有所不同，适口性较低。为了提高植物蛋白源的营养品质，已考虑使用固态发酵等加工技术来生产酶、抗生素、挤压蒸煮和其他增值产品，以生产高质量的水产饲料。除此之外，生物技术可以获得更好的安全性、新鲜度、颜色、风味、质地、味道、营养特性和保质期的发酵食品。此外，植物蛋白来源的混合喂养，其中高蛋白饮食与低蛋白饮食交替可以提高营养利用率。因此，应采取切实可行的措施，通过挤压蒸煮加工、转基因、生物技术、饲料添加剂、纳米颗粒和固态发酵技术来提高植物蛋白源的营养品质。因此，为了改善和可持续发展发展中国家的渔业，必须解决更便宜的植物蛋白饲料原料来源问题，以完全替代鱼粉。饲料添加剂、纳米颗粒和固态发酵技术。因此，为了改善和可持续发展发展中国家的渔业，必须解决更便宜的植物蛋白饲料原料来源问题，以完全替代鱼粉。饲料添加剂、纳米颗粒和固态发酵技术。因此，为了改善和可持续发展发展中国家的渔业，必须解决更便宜的植物蛋白饲料原料来源问题，以完全替代鱼粉。