食品学：微生物学、安全与卫生杂志
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抽象的

简述营养状况评估的挑战

莫妮卡·塔尔西亚*

如今，营养状况的评估非常重要，它与健康状况、治疗建议和疾病风险预测直接相关。但在进行评估时，需要考虑一长串变量。所有信息、实验室测试、心理概况和患者病史将用于制定适当的个性化营养护理计划，并及时严格遵循，以避免急性和慢性疾病。