营养与食品科学杂志
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抽象的

罗勒叶与花营养成分及生物活性的比较研究

Mohammad Abdul Hai Siddique、Sammatul Ferdaous Maya、Subed Chandra Dev Sharma、Narayan Roy、Md Habibur Ra​​hman、Mohammad Shariar Shovon*

圣罗勒的各个部分。几十年来，叶子、种子、根、果实、树皮、花等被广泛用于传统医学来治疗多种疾病。尽管有几项研究包括圣罗勒的植物化学筛选、抗菌、抗真菌和高血糖活性。圣罗勒的某些部分仍有待阐明。本研究包括圣罗勒叶和花的营养分析、抗菌活性、抗真菌活性和抗糖尿病作用。从营养成分调查来看，叶片的近似成分水分、灰分、脂质、总糖、粗纤维、淀粉、总酚、维生素C、维生素B1、维生素B2含量分别为84.78%、12.72%、0.5%、60%、14.8%。分别为 13.90%、0.37%、14%、0.48%、0.24%。另一方面，水分、灰分、脂质、总糖、花中粗纤维、淀粉、总酚、维生素C、维生素B1、维生素B2含量分别为71.56%、25.56%、0.02%、77%、5.38%、16.10%、0.25%、42%、0.27%、0.33% ， 分别。叶子和花还含有大量的钙、锌、磷和铁。圣罗勒显示出对抗革兰氏阴性细菌和病原真菌的活性。叶和茎提取物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、黄八叠球菌、铜绿假单胞菌具有抗菌活性。这些提取物还表现出针对黑曲霉、白色念珠菌和酿酒酵母的抗真菌活性。与载体对照大鼠相比，链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠的叶子和花均显示出显着的体重增加。最后，与载体对照大鼠相比，提取物治疗显着降低了糖尿病大鼠的血糖水平。因此，圣罗勒可被视为治疗细菌、真菌感染和糖尿病的有效替代疗法。