营养与食品科学杂志
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埃塞俄比亚两个干旱易发地区青少年营养状况的人体测量评估

Shimelis Beyene、Mary S Willis、Martha Mamo、Belaineh Legesse、Teshome Regassa、Tsegaye Tadesse 和 Yitbarek Wolde-Hawariat

目的：本研究的目的是评估埃塞俄比亚两个粮食不安全地区青少年营养不良的发生率及相关因素。

方法：采用多阶段抽样设计，对五个地区的 350 户农户进行调查，收集数据。收集了 1437 名个体的人口统计、社会经济和人体测量数据。使用世界卫生组织 (WHO) AnthroPlus 软件对该样本的一部分（10 至 19 岁的青少年）的营养状况进行了分析。计算年龄别身高 Z 分数 (HAZ) 和年龄别体重指数 Z 分数 (BAZ) 以确定营养状况。

结果：发育迟缓（HAZ 小于 -2 标准差 (SD)）和消瘦（BAZ < -2 SD）的患病率分别为 18.4% 和 15.0%。尽管按照国际标准，这些数值很高，但与来自同一社区的年幼儿童相比，研究人群中的青少年营养不良率相对较低。总体而言，青少年营养不良与家庭获得灌溉和牲畜饲养的机会呈负相关，但与家庭规模、农田面积或农业生态无关。

结论：扩大营养敏感型小规模灌溉的覆盖范围并加强资产建设干预措施可能有助于减少易受气候变化影响的地区青少年营养不良的情况。