酶工程
开放获取

抽象的

(+)-儿茶素的抗动脉粥样硬化作用：一种有前途的候选营养保健品

陈以鸿

(+)-儿茶素是一种天然存在的黄烷醇，在我们之前使用人类单核细胞/巨噬细胞的研究以及使用高脂饮食喂养的野生型小鼠的短期试点研究中，已证明其具有多种抗动脉粥样硬化和抗炎特性（高频FD）。然而，尚待回答的关键问题是：这种抗动脉粥样硬化活性是否会扩展到其他关键细胞类型？数据显示，(+)-儿茶素可显着减弱 HUVEC 和 HASMC 中活性氧的产生，抑制 HASMC 迁移，并对 HUVEC 线粒体生物能谱产生有益影响。此外，(+)-儿茶素喂养可降低脂肪垫重量、血浆甘油三酯水平和主动脉窦斑块大小。等待进一步的结果以及随后的回归研究（看看 (+)-儿茶素是否可以刺激现有斑块的回归），在动脉粥样硬化模型系统中，(+)-儿茶素能否在体内减缓疾病进展并刺激其消退？首先，为了确定 (+)-儿茶素是否可以减轻内皮功能障碍，正在使用人脐静脉内皮细胞 (HUVEC) 进行一系列测定来研究关键相关参数。为了研究 (+)-儿茶素对血管平滑肌细胞迁移的影响，通过改良的博伊登室方法，使用人主动脉平滑肌细胞 (HASMC) 在体外重现迁移。其次，为了确定 (+)-儿茶素是否可以减弱动脉粥样硬化形成并促进斑块稳定，低密度脂蛋白受体敲除 (LDLr-/-) 小鼠喂食添加 (+)-儿茶素的 HFD 12 周；采集各种组织/器官来分析由此产生的斑块和疾病风险因素。