营养与食品科学杂志
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不同品种胡椒叶提取物（Piper Betle L.）的抗氧化和抗炎活性

Rintu D、Shinjini M、Kaustab M、Pramathadhip P、Umesh PS 和 Banerjee ER

Piper betle L.（当地称为 Paan）是热带和亚热带地区广泛分布的植物，其叶子主要用作咀嚼剂和口腔清新剂。它被认为是一种温和的兴奋剂，也在阿育吠陀医学中得到应用。
本研究调查了 9 个不同品种蒌叶叶（A、B、C、D、E、F、G、H 和 I）的甲醇提取物的自由基清除潜力以及总酚和黄酮含量。这些来自不同地点、经过不同处理、采摘成熟等的提取物被用来评估抗氧化和抗炎活性。通过六种方法评估所有 9 个品种的甲醇叶提取物的抗氧化潜力：1,1-二苯基-2-三硝基苯肼 (DPPH) 自由基清除活性、核黄素轻硝基蓝四唑 (NBT) 超氧自由基清除活性）系统，通过改进的硫代巴比妥酸反应物（TBARS）测定和一氧化氮（NO）清除活性进行脂质过氧化测定。总酚和总黄酮含量也通过标准方案测定。以剂量依赖性方式评估提取物对 LPS 诱导的 RAW 264.7 细胞系的抗炎作用。对 9 种甲醇粗提物进行了 RP-HPLC 分析，并在 254 nm 处进行监测。所有九种提取物在浓度为 1 mg/ml 时均表现出最高的抗氧化活性。9个品种中，5个品种（C、E、F、G和I）表现出抗炎活性，1个品种（H）具有促炎活性，3个品种的甜菜叶（A、B和D）没有表现出显着的抗炎活性活动。F 品种在浓度为 250 μg/ml 时最有效，可保留 99% 的细胞活力，非常接近对照和阳性对照（地塞米松），但 P. 甲虫叶提取物表现出促炎活性，细胞活力比对照降低 29%。实验结果表明，选定的P.betle品种可以用作天然抗氧化剂以及治疗炎症性疾病的替代或补充草药。因此，本研究值得进一步研究 P.betle 的成分，以开发新型抗炎药物。