营养与食品科学杂志
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埃塞俄比亚东提格雷在校学生青少年营养水平评估：一项横断面研究

Weres ZG、Yebyo HG、Miruts KB、Gesesew HA 和 Woldehymanot TE

背景：青春期是生命中最重要的时期，伴随着生长发育，导致对营养素的需求增加，从而可能造成更大的营养不良风险。很少强调揭示该年龄段营养不良水平的证据。因此，本研究评估了埃塞俄比亚东提格雷公立学校中青少年营养不良的严重程度及其相关因素。
方法：横断面研究设计于 2013 年 4 月在埃塞俄比亚提格雷进行。采用两阶段分层整群抽样技术抽取了 411 名中小学学生作为样本。2007 年生长参考值用于评估营养不良的发生率。使用 SPSS 20 for windows 分析数据，并使用逻辑回归来声明独立预测变量，考虑将 p 值 <0.05 用作截止点。
结果：发育迟缓、消瘦和体重不足的发生率分别为25.5%、44%和55%。发育迟缓、消瘦和体重不足在男性和青少年中更为普遍。确定的消瘦最重要的预测因素是青少年早期年龄（AOR=4.68，95% CI=1.81-12.13）、男性（AOR=5.31，95% CI=1.73-16.32）和初潮（AOR=2.65，95%） CI=1.006-6.978）。未经历初潮的青春期女孩体重不足的可能性是初潮女孩的 5.5 倍（AOR=5.47，95% CI=2.91-10.26），但没有发现任何一个具有统计学意义的发育迟缓预测因素。
结论：青少年营养不良的发生率较高。因此，应采取综合营养干预和相关学校卫生服务来干预营养不良和青少年的健康。