园艺学杂志
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埃塞俄比亚奥罗米亚地区中央裂谷选定地区洋葱球茎和洋葱叶 (Allium cepa L.) 中选定重金属的评估

Bedassa M*、Abebaw A 和 Desalegn T

本研究旨在测定 Mojo、Meki 和 Ziway 地区洋葱球茎和洋葱叶中的重金属（Pb、Cr、Cd、Fe、Cu、Zn 和 Mn）含量，以评估重金属浓度。使用火焰原子吸收光谱仪测定元素的含量。洋葱球茎中的铬含量和洋葱叶中的铁含量均高于FAO/WHO规定的Mojo（4.87 mg/kg、1090.40 mg/kg）、Meki（4.13）的允许水平（2.3 mg/kg、425.5 mg/kg）。 mg/kg，1836.47 mg/kg）和 Ziway（3.33 mg/kg，764.33 mg/kg）。结果普遍表明，食用这些洋葱球茎可能对铬造成健康风险。