营养与食品科学杂志
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慢性酸中毒和氧化应激：口服肌酸对大鼠空肠的保护作用

Chiara Sironi、Francesca Bodega、Luciano Zocchi 和 Cristina Porta

研究了补充肌酸对慢性酸中毒引起的氧化应激条件下大鼠空肠上皮的保护作用。特别是，我们测量了主要抗氧化酶（超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽还原酶）的活性、脂质过氧化水平、热休克蛋白（HSP70）的表达以及主要载体的表达。细胞（Na ⁺ /K ⁺-ATPase、SGLT1 和 GLUT2）在对照和慢性酸中毒条件下。肌酸不影响抗氧化酶的活性，在对照中也不影响，在酸中毒中也不影响，但过氧化氢酶除外，过氧化氢酶的活性在两种情况下均降低。肌酸不改变脂质过氧化水平和HSP70的表达。最后，肌酸刺激（Na ⁺ /K ⁺)-ATP酶在对照和慢性酸中毒中均有效。慢性酸中毒导致 GLUT2 和 SGLT1 表达减少。肌酸消除了 GLUT2 的减少，而肌酸的存在不会对 SGLT1 的表达产生任何增强作用，无论是在对照还是在慢性酸中毒中。这些结果表明肌酸具有抗氧化特性，这是通过分子与活性氧的直接相互作用来实现的。此外，肌酸的施用似乎可以增强组织的功能，使组织更能抵抗酸中毒。