污染效应与控制杂志
开放获取

抽象的

中国两个镉污染地区普通人群膳食镉暴露比较

张文丽、郑建刚、韩雪梅、姚丹成、韩景秀、尚琪

背景：在中国，大余县因钨、铅锌矿而闻名，赫章县蕴藏丰富。镉 (Cd) 是钨和铅锌矿开采的伴生污染物。最严重的镉污染发生在20世纪70年代至2006年。2006年以后，两县停止了大规模开采；然而，长期的采矿导致这些地区土壤镉污染。
目的：本研究旨在调查两个镉污染地区农作物中的镉浓度和一般人群的膳食暴露情况。方法：采集当地自种谷物和蔬菜样品，采用原子吸收光谱法分析镉含量。对当地居民进行了为期三天的饮食调查，以估算饮食中的镉摄入量。
结果：总共收集了 957 个和 281 个农作物样本。对赫章县和大余县的546名居民和262名居民进行了为期三天的饮食调查。大余地区大米镉含量较高（0.536 mg/kg），大米与镉含量之比（71.69%）超标；叶类蔬菜镉含量较高（0.386 mg/kg）且比例超标。赫章市叶类蔬菜镉含量(51.40%)超标。稻米是大余地区居民的主要食物，也是膳食镉摄入的主要来源；然而，赫章当地居民的主要食物是玉米，叶类蔬菜是膳食镉摄入的主要来源。对于两个县来说，
结论：这两个地区普通人群通过食物摄入的镉含量非常高。不同地区应采取不同措施。此外，还应密切关注当地居民的健康状况。