营养与食品科学杂志
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链脲佐菌素诱导的糖尿病进展过程中大鼠肝脏和胰腺的细胞学和组织化学研究以及某些天然抗氧化剂的可能保护

哈娜·F·瓦尔 (Hanaa F Waer) 和塞汉姆·A·赫尔米 (Seham A Helmy)

背景：糖尿病是大多数国家的主要内分泌紊乱和日益严重的健康问题。实验动物模型表现出的糖尿病由于持续和慢性高血糖而表现出高氧化应激，这会增加自由基的产生，链脲佐菌素（STZ）提供了1型糖尿病的动物模型。从而通过改变绿茶和姜黄素等酶的抗氧化活性来耗尽抗氧化防御系统的活性。目的：通过生化组织学和组织化学研究揭示STZ对肝脏和胰腺细胞的影响。天然抗氧化剂被用作改善糖尿病对细胞影响的新方法。材料和方法：通过单次腹腔注射新鲜配制的 STZ 溶解于 0. 05M柠檬酸钠缓冲液，pH=4.6，（STZ；45mg/kg B.wt.）。β细胞变性三天后，在所有动物中诱导糖尿病。诱导糖尿病后，将糖尿病动物和正常动物分别饲养在代谢笼中。绿茶（EGCG）和姜黄素被用作天然抗氧化剂，可改善 STZ 引起的疾病和结构变化。对胰腺和肝组织中诱导的变化进行了细胞和组织化学研究。计算并比较体重、血清葡萄糖和胰岛素水平。为了对糖尿病大鼠的肝细胞和胰腺细胞变性进行微观研究，收集了糖尿病大鼠和治疗大鼠的组织样本，并进行了病理学检查。结果：我们的研究表明，使用可检测剂量水平的绿茶或姜黄素可以明显改善 STZ 对肝细胞和胰腺细胞造成的损伤。还可以观察到所引起的改善效果是时间依赖性的。这些结果的构象由组织化学检测糖原和DNA含量通过PAS和feulgen反应检测。结论：姜黄素和绿茶似乎对糖尿病引起的大鼠肝脏和胰腺细胞损伤具有强大的作用。改善效果似乎与时间有关。这些结果的构象由组织化学检测糖原和DNA含量通过PAS和feulgen反应检测。结论：姜黄素和绿茶似乎对糖尿病引起的大鼠肝脏和胰腺细胞损伤具有强大的作用。改善效果似乎与时间有关。这些结果的构象由组织化学检测糖原和DNA含量通过PAS和feulgen反应检测。结论：姜黄素和绿茶似乎对糖尿病引起的大鼠肝脏和胰腺细胞损伤具有强大的作用。改善效果似乎与时间有关。