营养与食品科学杂志
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埃塞俄比亚南部 Kemba Woreda 6-23 个月儿童的膳食多样性喂养实践和决定因素对公共卫生干预的影响

Eskezyiaw Agedew Gatahun 和 Direselign Misker Abyu

营养学家很早就认识到饮食多样性是高质量饮食的关键要素。它与包括埃塞俄比亚在内的低收入国家饮食的整体质量和营养充足性有关。

目的：评估 2014 年 Kamba Woreda 6-23 个月幼儿的膳食多样性喂养实践及相关因素。

方法：对育有 6 至 23 个月幼儿的母亲进行基于社区的横断面研究。采用探索性数据分析方法检查连续变量的缺失值、潜在异常值和正态分布。使用 SPSS 20 版进行多变量逻辑回归分析，以基于 p 值小于 0.05、置信水平为 95% 来识别显着预测因子。

结果：在有 6-23 个月大孩子的受访母亲中，有 131 名（23.3%）在调查前 24 小时内给孩子喂过 7 个食物组中的 4 种或更多种类的食物。他们喂养孩子的主要食物类别是谷物和豆类，但他们很少使用动物源和维生素源喂养。分娩地点、在医疗机构分娩的人调整后的奇数比 4.45 (2.08-9.54)、在医疗机构进行生长监测的人 2.28 (1.33-3.89)、能够获得牛奶的人 2.01 (1.19-3.37)、以及那些作为家庭主妇在家工作 2.50 (1.23-4.93) 是最低膳食多样性喂养实践的重要确定因素。

结论与建议：全球婴幼儿喂养实践指南在埃塞俄比亚实施已有十多年；然而，研究地点母亲的膳食多样性喂养实践较差。应重点开发适当的混合喂养实践平台，并通过不同媒体向目标受众传播信息，以增强膳食多样性喂养实践。将农业部门与卫生部门相结合对于支持家庭种植蔬菜、水果和稀有动物以改善饮食多样性非常重要。