糖类组学与脂质组学杂志
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盐肥胖存在吗？

洛佩斯·鲁埃达·费尔南多·德赫苏斯、弗洛雷斯·阿纳亚·路易斯·阿尔贝托、维勒加斯·塞普尔韦达·尼古拉斯、拉米雷斯·巴斯克斯、乔斯林·蒙特塞拉特、林孔·格雷斯·安娜·利兹贝斯、德尔·托罗·埃奎瓦·马里奥、洛佩斯·阿尔卡拉斯·法蒂玛、帕拉西奥斯·丰塞卡·阿林·贾尔、维尔根·奥尔蒂斯·阿道夫、卡拉斯科·佩纳·卡拉·贝雷尼斯、希门尼斯·马尔多纳多阿尔贝托·蒙特罗·克鲁斯 塞尔吉奥·阿德里

背景：如果 SGLT1 协同转运蛋白与两个钠离子相连，则肠道内的葡萄糖转运由 SGLT1 协同转运蛋白执行。盐为每个消耗的分子提供一个钠离子。在人类中，其摄入量通常是所需量的十倍，并且通常伴随着高碳水化合物饮食。该项目评估饮食中大量盐的摄入是否会导致肥胖的发生。这项工作的提出是为了认为一种简单的减肥策略可以减少食物中的盐含量。方法：通过绘制有盐（1.55 摩尔葡萄糖 3.1 摩尔盐）和无盐的葡萄糖耐量曲线来评估盐对肠道葡萄糖吸收动态的影响。还对 Wistar 大鼠模拟增加食物摄入量和促进体重增加的咸味进行了分析。结果：实验表明，摄入过多的盐会阻止葡萄糖从肠腔转运到血液中。此外，咸味有利于增加食物摄入量和体重增加。结论：钠自然地从肠上皮细胞的细胞质流入肠腔，维持葡萄糖协同转运蛋白 SGLT1 的饱和状态，并确保始终运输饮食中摄入的葡萄糖。摄入过多的盐会阻碍肠腔对葡萄糖的吸收。此外，咸味有利于 Wistar 大鼠的食物摄入量和体重增加。钠自然地从肠上皮细胞的细胞质流入肠腔，维持葡萄糖协同转运蛋白 SGLT1 的饱和状态，并确保始终运输饮食中摄入的葡萄糖。摄入过多的盐会阻碍肠腔对葡萄糖的吸收。此外，咸味有利于 Wistar 大鼠的食物摄入量和体重增加。钠自然地从肠上皮细胞的细胞质流入肠腔，维持葡萄糖协同转运蛋白 SGLT1 的饱和状态，并确保始终运输饮食中摄入的葡萄糖。摄入过多的盐会阻碍肠腔对葡萄糖的吸收。此外，咸味有利于 Wistar 大鼠的食物摄入量和体重增加。