乳制品研究进展
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日粮蛋白质水平对奶山羊产奶性能及血清生化指标的影响

孟凡生、袁翠琳、于紫阳

本试验旨在确定蛋白质水平对奶山羊生产性能和血清生化指标的影响。选取体重、产奶量、经产次数（2~3次）健康哺乳期奶山羊45只，采用单因素随机设计，均分为3组，每组15只。膳食蛋白质水平分别为10%、12.5%和15%。提前10天做实验准备，真实实验时间为35天。结果：日粮蛋白质水平较高可显着提高产奶量（P<0.05）；饲料蛋白质水平为12.5%组的乳蛋白产量与15%组基本一致（P>0.05），12.5%组的乳含量最高，山羊白蛋白、尿素氮含量为12。5%和15%膳食蛋白质水平显着高于10%组（P<0.05），12.5%组与15%膳食蛋白质水平差异不显着（P>0.05）；日粮中不同蛋白质水平对总胆固醇、血糖、血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性无显着影响（P>0.05）结论：按照4%标准产奶量、乳成分和血清生化指标，12.5%日粮粗蛋白水平更有利于奶山羊生产性能的发挥。05); 日粮中不同蛋白质水平对总胆固醇、血糖、血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性无显着影响（P>0.05）结论：按照4%标准产奶量、乳成分和血清生化指标，12.5%日粮粗蛋白水平更有利于奶山羊生产性能的发挥。05); 日粮中不同蛋白质水平对总胆固醇、血糖、血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性无显着影响（P>0.05）结论：按照4%标准产奶量、乳成分和血清生化指标，12.5%日粮粗蛋白水平更有利于奶山羊生产性能的发挥。