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抽象的

天然和改性黑米粉对结肠癌细胞系的体外抗癌活性

丽贝卡·韦伯斯特

黑米等色素米因其类黄酮、酚类化合物、花青素和膳食纤维含量高而具有促进健康的作用和功能活性。作为一种功能性食物来源，黑米在预防癌症方面具有潜在的益处。本研究采用酶法修饰和湿热处理等修饰技术制备样品，旨在评价天然黑米粉和双重修饰黑米粉对人结直肠腺癌细胞系（HCT116）和小鼠胚胎成纤维细胞系（HCT116）的细胞毒性。 3T3-L1)通过使用MTT测定。本研究中，NBRF和DMBRF的IC50分别为255.78 μg/mL和340.85 μg/mL。结果证实NBRF对人结肠癌细胞具有显着的细胞毒性和抗癌潜力。NBRF和DMBRF对3T3-L1细胞系的IC50值分别为345.96 μg/mL和1106.94 μg/mL。因此，证明在正常细胞系上，NBRF具有微弱的细胞毒性，而DMBRF则无毒。黑米含有高含量的植物化学物质，具有预防结肠癌的潜在作用。黑米作为一种癌症化疗预防膳食剂，代表了一种独特的方法来评估天然食品与单个植物化学物质相比的有效性。黑米含有高含量的植物化学物质，具有预防结肠癌的潜在作用。黑米作为一种癌症化疗预防膳食剂，代表了一种独特的方法来评估天然食品与单个植物化学物质相比的有效性。黑米含有高含量的植物化学物质，具有预防结肠癌的潜在作用。黑米作为一种癌症化疗预防膳食剂，代表了一种独特的方法来评估天然食品与单个植物化学物质相比的有效性。