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洋紫荆茎叶提取物的体外抗氧化活性：与绿茶提取物的活性比较

Itharat A、Sayompark S、Hansakul P 和 Dechayont B

Yha-nang dang（Bauhinia strychnifolia Craib.）的干燥茎和叶在泰国长期以来一直被用来泡茶以促进健康和身体排毒。本研究的目的是研究不同提取方法获得的马钱子干燥茎叶提取物的抗氧化活性。使用四种不同的方法评估马钱子提取物和绿茶叶（Camellia sinensis）水提取物的抗氧化能力：DPPH自由基清除测定法、三价铁还原抗氧化能力（FRAP）测定法和NBT染料还原法清除超氧自由基测定法。采用Folin-Ciocalteu比色法测定总酚含量。马钱子茎的95%乙醇提取物表现出最强的DPPH自由基清除活性，EC50值为4。2微克/毫升。这与铁还原抗氧化能力测定的结果一致，该测定表明该提取物具有最高的 FRAP 值和 TEAC（Trolox 等效抗氧化能力）值，分别为 1481.2 mg Fe(II)/g 和 421.4 mg Trolox/g 。马钱子茎的 50% 乙醇提取物显示出最高的超氧自由基清除活性，EC50 值为 85.7 μg/ml。所有提取物的总酚含量范围为 143.7 至 390.1 mg GAE/g。马钱子茎95%乙醇提取物的总酚含量最高（390.1 mg GAE/g）。除 DPPH 测定外，在所有测定中，绿茶水提取物的抗氧化活性均低于 95% 乙醇马钱子茎提取物。这项研究的结果表明，B. 马钱子茎富含酚类物质，与绿茶相比，具有良好或更好的抗氧化活性。这为泰国传统医学从业者使用这些提取物进行排毒提供了科学支持，并表明它们可以进一步开发成商业排毒产品。