化学工程与过程技术杂志
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曲酸脂肪酸衍生物在共溶剂体系中直接酯化反应的评价：统计方法

Fatin Amirah Ahmad Norddin、Sharifah Nurfadhlin Afifah Syed Azhar 和 Siti Efliza Ashari

本工作采用固定化脂肪酶为生物催化剂，在乙腈中添加二甲基亚砜（DMSO）作为增溶剂和助溶剂，直接酯化法合成曲酸。为了提高 KMO 的酯化产率，对工艺的修改进行了评估，包括使用共溶剂和使用 Novozyme 435（南极假丝酵母））作为催化剂。KMO 合成是通过使用响应面方法 (RSM) 和中央复合旋转设计 (CCRD) 进行开发和优化的。最佳酶解条件为曲酸与油酸摩尔比为3.35%、1:3.64、82.39℃、反应255.24 min。在这些条件下，最大百分比产率为 42.73%，R2 值为 0.866914，表明模型可以解释 86.69% 的响应变异性。该模型显着，与实验数据拟合良好，失拟不显着。其化妆品应用功效已成功测试，显示无刺激性，人体刺激性当量分数在 0.55-0.83 之间，可安全应用于化妆品成分。