益生菌与健康杂志
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长双歧杆菌CECT 7347（一种能够降低麦醇溶蛋白衍生肽的毒性和炎症潜力的益生菌）的基因组序列和临床前安全性评估

Chenoll E、Codoñer FM、Silva A、Ibáñez A、Martinez-Blanch JF、Bollat​​i-Fogolín M、Crispo M、Ramírez S、Sanz Y、Ramón D 和 Genovés S

双歧杆菌是人类肠道的常见居民，在建立均衡的肠道微生物群方面发挥着重要作用。在体外和小鼠模型中，长双歧杆菌CECT 7347 (ES1)菌株已被证明可以改善乳糜泻 (CD) 中麸质造成的损伤。研究表明，施用这种长双歧杆菌菌株来补充无麸质饮食可以提供额外的策略，从而改善患者的健康状况。在这里，我们报告了对该菌株的深入研究，采用多学科策略根据粮农组织/世界卫生组织益生菌选择标准证明其安全性。在 454 平台上使用大规模测序方法进行全基因组测序和注释，既没有显示相关毒力，也没有显示潜在的抗生素抗性基因。已经证明，乳酸异构体的产生、胆汁盐解离和生物胺的形成（被认为是根据FAO/WHO评估的特定性状）的值与之前在其他双歧杆菌中报道的水平非常相似。在体外尚未显示出获得性抗生素耐药性。此外，在免疫功能正常和免疫抑制的 BALB/c 小鼠模型中进行的急性摄入研究并未导致任何组的死亡或发病，并且即使在免疫抑制组中也不会导致显着的 Bifi 细菌器官易位。总而言之，这些结果证实了菌株 CECT 7347 的安全性。菌株CECT
7347 的安全性，连同其先前报道的在改善 CD 中麸质相关损伤中的功能作用，表明它是一种益生菌菌株。