营养与食品科学杂志
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马齿苋 ( Portulaca oleracea L.) 对高胆固醇饮食大鼠的降血脂作用

尼哈里卡·尚克 (Niharika Shanker) 和苏库玛·德布纳斯 (Sukumar Debnath)

马齿苋是 n-3 PUFA（α-亚麻酸）的素食来源。本工作的目的是探索马齿苋作为 n-3 来源来减轻大鼠模型的高脂血症。一组大鼠（n=48）被喂食高胆固醇饮食以诱发高脂血症。第1、2、3、4和5组（n=6/组）饲喂马齿苋水提取物（AEP）和洛伐他汀饮食，而第6和7组作为高脂血症和正常对照。结果显示，与胆固醇诱导的高脂血症对照组相比，AEP 喂养的大鼠血清 TC、LDL-C、VLDL-C、TAG 显着降低（p<0.05），血清 HDL-C 水平升高。与对照组相比，AEP 和洛伐他汀治疗组的 LDL-C：HDL-C 比率、SGOT、SGPT、ALP 活性和体重水平也显着降低。所以，