益生菌与健康杂志
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假肠系膜明串珠菌对给予红粉 N（烘焙染料）的瑞士白化小鼠生长性能的影响

Balasubramanian.R、ShyamSundar.N、Narayanan.KR、Soranam.R

益生菌在使肠道成为多种有益生物的家园和病原体的屏障方面发挥着重要作用。在本研究中，根据其潜力选择了一种益生菌分离物假肠膜明串珠菌。红粉N是一种食用色素，呈暗红色粉末，具有淡淡的典型风味。它赋予食品明亮的红色。在这项研究中，小鼠被分为四组，每组五只动物。这里第一组是对照组。第二组每天在饮用水中施用假肠膜明串珠菌（1×107 CFU/ml/天），直至 42 天。第三组与正常饮食一起以400毫克/千克体重的剂量提供烘焙染料红色粉末N。第四组在正常饮食的同时，在饮用水中添加假肠膜明串珠菌（1×107 CFU/ml/天），烘焙染料红粉N剂量为400 mg/kg体重。每天观察小鼠的一般健康状况，如体重、饲料转化率、结肠器官相对重量、饮水量和中枢神经系统活动。通过饮用水在饮食中补充益生菌拟肠膜明串珠菌显示小鼠的活重和 FCR 有所改善。