营养与食品科学杂志
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抽象的

口服藏红花酸对雀斑样蛋白的改良及其作用机制的探讨

曾海峰、顾力豪、海贝尚文、丸谷玲子、小池田隆、前田和久

我们研究了藏花酸（一种存在于栀子果实中的类胡萝卜素）对改善皮肤雀斑的作用，并检查了其作用机制。受试者每天晚餐后食用实验餐，其中包括含有 7.5 毫克藏花酸的饮料，持续 8 周。我们研究了口服藏红花酸对改善皮肤雀斑大小的影响。在添加1μg/mL和2μg/mL浓度的藏红花酸并培养14天的表皮模型中，与对照相比，黑色素显着受到抑制。通过培养的人表皮模型和培养的色素细胞对作用机制的研究表明，藏红花酸在信使核糖核酸水平上减少黑素细胞的黑皮质素受体亚型1，并通过黑素细胞刺激激素抑制黑素细胞的刺激作用。研究结果得出结论，藏花酸通过抑制黑皮质素受体亚型1的表达来控制酪氨酸酶和酪氨酸酶相关蛋白1的合成，从而抑制黑色素合成。