营养与食品科学杂志
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抽象的

尼日利亚IMO州Ohaji Egbema地方政府地区营养不良对小学学龄儿童生化参数的影响

Anozie AO、Agha NC、Nwachukwu NN 和 Ogbuji CA

对伊莫州 Ohaji/Egbema 地方政府地区小学生的营养状况进行了评估。采用分光光度法测定其维生素A、总铁、总铁结合力、血红蛋白、血清白蛋白和铁蛋白水平，并研究人体测量指标。研究对象是从四所不同学校随机抽样选出的。共有两百（200）名学生，从小一到小三。使用学生 t 检验来测试学生的特征。变量之间的相关性通过皮尔逊相关系数(r)确定，显着性水平设定为p<0.05。结果显示，Ohaji/Egbema LG 小学生的年龄和营养状况存在显着差异 A; 同一学生的性别和营养状况之间存在显着差异。研究发现，这些学生的营养状况不足是由于优质食品的消费有限或较低以及其父母的社会经济/社会人口状况所致。