营养与食品科学杂志
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镁：一种对健康至关重要的矿物质，但通常被低估甚至被忽视

阿德尔·AA·伊斯梅尔和努尔·伊斯梅尔

镁是人体中第四常见的矿物质，仅次于钙、钾和钠。由于镁不可合成，因此必须通过食物和水不断补充。长期慢性镁摄入不足可表现为潜在的镁缺乏，并出现肌肉无力等症状、抽筋、疲劳、神经和心血管功能障碍、骨矿化和强度降低。世界卫生组织发布的报告估计，约三分之二的美国人和法国人的镁摄入量低于推荐量，但只有少数人明显耗尽。芬兰当局担心芬兰东部地区地球化学缺镁的负面影响及其对心脏健康的不利影响。启动了一项通过补充镁摄入量的计划；这导致因心脏相关问题导致的死亡率逐渐下降。恢复和维持充足的镁储备既简单又便宜。

全身镁的约 40% 存在于细胞内，约 60% 存在于骨骼和牙齿中，只有不到 1% 存在于循环中。细胞内镁缺乏可能会或可能不会反映为明显的低镁血症，当“正常”血浆/血清浓度被“解释”以排除缺乏时，血浆/血清镁的测量可能会产生误导。

在这篇综述中，将简要讨论镁在细胞水平上的作用、其稳态以及与成人镁缺乏相关的主要临床状况。将强调通过检查个人的“临时做法”和/或使用实验室测试来评估镁状况及其潜在缺乏。最后，将总结各种治疗方式和治疗监测。