药用与香料植物
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积雪草叶的营养成分和植物化学成分

Ogunka-Nnoka CU*、Igwe FU、Agwu J、Peter OJ 和 Wolugbom PH

积雪草（Centella asiatica）是伞形科（Apiaceae）草本植物，俗称积雪草（Gotu Kola）。它在大多数热带和亚热带国家的沼泽地区都有发现。它是一种无味、无臭的植物，传统上用于治疗多种疾病。它的叶和根可用作蔬菜和药用。人们对它们对人类营养的贡献和生物活性成分的含量缺乏了解，这限制了它们的使用。因此，本研究使用标准方法评估了积雪草叶的营养成分含量和植物化学成分。近似成分结果显示水分（13.10±1.07%）、灰分（16.5±0.45%）、蛋白质（8.35±1.28%）、脂质（1.20±0.10%）、纤维（17.00±1.87%）和碳水化合物（43.81±1.87%）。 0.70%）含量。理化结果显示皂化值为238.43 mg/KOH。脂肪酸组成显示高浓度的饱和脂肪酸棕榈酸（55.70%）和不饱和脂肪酸亚油酸（17.50%）；氨基酸组成显示，非必需氨基酸谷氨酸（13.389 g/100 g）含量较高，必需氨基酸组氨酸（11.64 g/100 g）含量较高。植物化学成分揭示了生物活性化合物的存在，例如：原花青素 (11.964 μg/g)、芦丁 (11.8883 μg/g)、Nanngenin (3.0122 μg/g)、奎宁 (10.4490 μg/g)、Flav-3-ol (2.5900 μg/g)、斯巴达因 (3.0122 μg/g) )、苯酚 (18.8713 μg/g)、黄酮类 (2.1836 μg/g)、类固醇 (18.8974 μg/g)、山奈酚 (0.7273 μg/g)、植酸 (1.6851 μg/g)、柚皮素 (2.7523 μg/g)、白藜芦醇 (10.8596 μg/g)、单宁 (4.4377 μg/g) 和利巴林定 (3.0500 μg/g)。