益生菌与健康杂志
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益生菌来源的蛋氨酸用于有机家禽营养补充剂的可能性：早期回顾

Suwat Saengkerdsub、Corliss A O'Bryan、Philip G Crandall 和 Steven C Ricke

蛋氨酸是人类和牲畜（包括家禽）饮食中所需的营养必需氨基酸。鸡无法产生蛋氨酸，因此必须通过饮食获取蛋氨酸。一般来说，蛋氨酸是家禽营养中的首要限制性氨基酸之一，并且通常在大多数日粮中必须将这种氨基酸添加到家禽饲料中。目前，蛋氨酸是通过化学过程或水解蛋白质生产的。然而，化学合成成本昂贵并且产生D-和L-蛋氨酸的混合物。此外，这些氨基酸来源作为有机家禽生产的营养补充剂存在问题。开发满足有机使用标准的甲硫氨酸微生物来源是可能的，但由于不允许基因改造，这将需要分离天然存在的甲硫氨酸过量生产者。应用此类培养物可作为纯蛋氨酸的外部来源，但通过直接施用此类培养物或富集已存在的具有这种能力的胃肠道群体成员来开发益生菌方法可能更具成本效益。本综述讨论了这些策略以及满足这些生产系统中蛋氨酸补充要求所需的标准。应用此类培养物可作为纯蛋氨酸的外部来源，但通过直接施用此类培养物或富集已存在的具有这种能力的胃肠道群体成员来开发益生菌方法可能更具成本效益。本综述讨论了这些策略以及满足这些生产系统中蛋氨酸补充要求所需的标准。应用此类培养物可作为纯蛋氨酸的外部来源，但通过直接施用此类培养物或富集已存在的具有这种能力的胃肠道群体成员来开发益生菌方法可能更具成本效益。本综述讨论了这些策略以及满足这些生产系统中蛋氨酸补充要求所需的标准。