营养与食品科学杂志
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斋月期间穆斯林人口跟踪评估

阿斯玛·阿古米、玛丽亚·耶稣·奥利维拉·洛佩兹、费尔南多·马丁内斯·马丁内斯和赫米尼娅·洛佩斯·加西亚·德拉塞拉纳

背景：本报告的主要目的是评估斋月期间个人健康状况和营养状况的变化以及这种特殊饮食对人体的影响。方法：收集每个人的相关临床信息、营养状况以及斋月期间发生的变化。随访从斋月前10天在药房开始，斋月后10天结束。对每个人的生化和人体测量参数进行了评估。结果：由于斋月禁食，体重、腰围、臀围和腹围等人体测量参数有所下降。研究期间胆固醇水平下降。甘油三酯和血糖FBS升高。血压下降，否则心率增加。这些参数有统计上的变化。(p<0.05) 结论：斋月禁食不会对健康受试者的健康造成不利影响。事实上，它可以减轻体重，并可能改善胆固醇水平和血压。